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Quartier du : Vieux Marché Statut : Voie communale. Origine du nom : Fils de Claude Cadet, chirurgien à l'Hôtel Dieu de Paris et petit neveu de Vallot, premier médecin de Louis XIV. Afin de se distinguer les uns des autres, chacun des sept frères ajouta à leur nom le lieu où ils avaient été mis en nourrice. Antoine Alexis Cadet de Vaux avait deux ans à la mort de son père, il sera chimiste et pharmacien en chef à l'hôpital du Val de Grace, puis professeur à l'école vétérinaire d'Alfort. Il obtient le titre de censeur royal pour la chimie. |
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Il crée en 1777 le premier journal de Paris. Il va se livrer à de nombreuses recherches sur l'hygiène et la salubrité publique, il est nommé inspecteur général des objets de salubrité. Avec Parmentier il créa à Paris en 1780, l'école de la boulangerie. Il devint vite à Franconville le personnage le plus important. Il participera également à la vie politique, le 8 août 1789 il est chargé de remettre au marquis de Lafayette et au Comité de la |
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